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im Mai 2022
Entenkeulen in süss-saurer
Saam-Rott-Sauce geröstet
Viele Einflüsse bestimmen die thailändische Küche.
Heute eine kleine "Anleihe" aus Indonesien.
Ein Leckerbissen, gern zubereitet in der Zentralebene
Siams. Hierbei wird die bekannte indonesische
Sambal-Oelek-Sauce mit Peperoni, Knoblauch,
Zwiebeln und Paprika verfeinert. Der süßlich-säuerlich,
pikante Geschmack, (Saam Rott), wird durch geschicktes
Mischen von Essig, Sambal und Zucker erzeugt.
Wir servieren Ihnen das Entenkeulenfleisch,
-die Keulen sind ausgelöst-, auf einem leichten
Tempura-Weisskohl und wünschen
Guten Appetit
€ 21,50
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